Voilà une poêlée aux saveurs variées : polenta, lardons, crevettes, courgette sont au rendez-vous !

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
- 200 grammes de lardons fumés
- 1 gros oignon
- 300 grammes de polenta à poêler
- 1 courgette
- Quelques crevettes entières crues surgelées
- Quelques brins de persil Radis et Capucine
- 2 C. à S. d’huile d’olive 
- Poivre mélange 5 baies
- 1 peu de margarine

1° Poêlez la polenta dans une poêle avec un peu de margarine et huile d’olive. Réservez.
2° Lavez la courgette et émincez-la. Epluchez l’oignon et émincez-le.
3° Faites cuire les crevettes dans la poêle et réservez.
4° Disposez dans la poêle lardons, courgettes, oignons et persil ciselé. Ajoutez la polenta et les crevettes. Poivrez. Faites bien chauffer afin de servir à bonne température.

Aujourd'hui, on découvre ensemble les nouveautés de la marque française Sojasun, pionnière des produits frais végétaux. Elle compte plus de 50 références en rayon.  

Elle innove à plus d'un titre avec des desserts végétaux à la grecque : Sojasun à la grecque Nature & Sojasun à la grecque Vanille. 
Onctueuses, ces deux nouvelles références séduisent avec leur texture lisse et brillante.

Sojasun à la grecque Nature 
x4 : 1,90€

Sojasun à la grecque Vanille 
x4 : 2,29€

Des produits à retrouver dans votre supermarché, au rayon des desserts frais végétaux. 

Et pour utiliser ces délicieux produits innovants du quotidien, j'ai décidé de réaliser des petits Energy Bowls avec la version Nature.
J'ai donc versé le Sojasun à la grecque Nature dans un petit ramequin et y ai ensuite ajouté des fruits frais (myrtilles, framboises, grenade), du muesli au chocolat et quelques pépites de pollen. 

Le résultat : un véritable régal bien gourmand et sain à la fois pour un petit déjeuner ou un goûter plein d'énergie ! 

{CONCOURS}

Sachez que je vous propose un chouette concours sur mes réseaux pour remporter un lot Sojasun : les 2 nouveautés à la grecque, un joli sac pour faire vos courses, une lunch box etc.... 

RDV dès à présent sur Facebook, Instagram et Twitter !

Edit du 23 Janvier 2022 : la gagnante a joué sur Facebook. 

Il y avait bien longtemps que je ne vous avais pas parlé de la marque provençale Jean Martin. Eh bien, je reviens en 2022 avec ce joli coffret ultra gourmand qui va enchanter vos apéros entre amis. 

Oui car le produit dont on va parler est un coffret nommé L'Apéro : L'apéritif comme à Maussane-les-Alpilles. Il concentre les meilleures recettes de tartinables de la marque. 

Au menu de cet apéro provençal : 
- Tapenade aux olives noires (110 g)
- Tapenade aux olives vertes de Provence (110 g)
- Caviar d'aubergine aux olives noires Grossane de Provence (110 g)
- Anch'olivade : une spécialité douce aux olives vertes de Provence et anchois (110 g)
- Crème de tomates séchées au thym de Provence (110 g)
- Livret de recettes Jean Martin

A vous les toasts ensoleillés, les préparations méditerrannéennes en tout genre, les palmiers à la tapenade et les cakes salés divins...

Il est vendu au prix de 19,50€ sur le e-shop de la marque. 

Et si vous aussi les produits vous tentent, c'est le moment de participer à un super concours dans lequel vous allez remporter ce même coffret gourmand. 

{CONCOURS}

Edit du 14/02/2022 :

Merci beaucoup pour toutes vos participations ! Nous avons une gagnante sur Instagram.
Restez connectés, je peux vous annoncer de très belles surprises pour cette année…

Pour tenter votre chance, rien de plus simple : 

1/ Vous vous abonnez à mes publications du blog. Cochez les 2 choix : "Recevoir les newsletters envoyées par ce blog" + "Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog".
2/ Vous likez Ma page Facebook & celle de Jean Martin 
3/ Vous partagez le concours sur Facebook en invitant des ami(e)s 
4/ Vous commentez ce billet en m'indiquant votre inscription à mes publications (email) + pseudo Facebook + lien du partage FB.

Chances supplémentaires : 

+ 1 chance si vous suivez la page Twitter du blog ; 
+ 1 chance si vous suivez  la page Instagram du blog ;
+ 1 chance à chaque partage de l'article (n'oubliez pas de laisser vos pseudos et liens de partages dans votre commentaire si vous voulez bénéficier de chance(s) supplémentaire(s))

Le concours est aussi disponible sur Facebook, Twitter et Instagram ; multipliez vos chances !

Jeu concours limité à la France Métropolitaine
Je publierai ici même le nom du gagnant. 

C'est parti, vous avez jusqu'au 14 janvier 2022, 20h. 

Il faudra être ensuite très réactif pour me donner vos coordonnées afin de vite recevoir votre lot !

Je partage avec vous ma recette de cuisses de canette aux abricots et orange sanguine. Une préparation sucrée salée comme je les aime. 

Pour 2/3 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients : 
- 2 cuisses de canette
- 1 sachet d'abricots moelleux
- 1 orange sanguine
- Quelques brins de ciboulette 
- Sel, poivre, épices diverses selon vos envies
- Un pot de panais aux truffes du Périgord (facultatif)

1° Dans une cocotte ou poêle de type wok, faites dorer les cuisses de canette. Salez, poivrez et ajoutez des épices comme bon vous semble (piment d'Espelette, paprika, ail moulu, etc).
2° Ajoutez les abricots et l'orange sanguine découpée en morceaux. Laissez cuire pendant 20 minutes environ.
3° Servez avec un trait de panais aux truffes du Périgord et ciselez quelques brins de ciboulette. 

On va parler sucré aujourd'hui avec la mise en lumière d'une pâtisserie parisienne qui met à l'honneur la pavlova (ce dessert associant une meringue avec de la crème Chantilly et des fruits frais). Cette pâtisserie, c'est La Meringaie. 

La pavlova, vous connaissez ? Vous aimez ? 

Chez La Meringaie, les créations sont réalisées avec une meringue craquante à l’extérieur, moelleuse et fondante au coeur. Bref, on est à des années lumière des meringues des boulangers-pâtissiers, si vous voyez ce que je veux dire. 

Ce dessert est surmonté d'une crème fouettée légère et aérienne, délicatement parfumée : infusion de citron vert, fleur d’oranger, coco, chocolat...

Pour couronner le tout, la pavlova est habillée de fruits frais de saison. 

Résultat : un vrai régal pour les yeux et les papilles. C'est bien simple, je suis littéralement tombée amoureuse de la pavlova La Meringaie. 

J'ai eu la chance de recevoir également d'autres types de produits que l'on trouve en boutique. Les brioches tressées au chocolat, appelées babkas m'ont aussi fait craquer. 

Enfin, pour confectionner sa propre pavlova en famille à la maison, La Meringaie propose le kit 1 2 3 Pavlova, qui comporte une meringue moelleuse prête à garnir. Il vous suffira d'y ajouter une chantilly ou crème fouettée et des fruits frais pour composer un dessert à votre image. 

Le coffret 1 2 3 Pavlova à garnir - pour 6 personnes est au prix de 4.90€ et en vente chez Monoprix, Auchan et Carrefour. 

Vous retrouvez les boutiques La Meringaie dans différents coins de la capitale : 

La Meringaie
21 rue de Levis, 75017 Paris
41, rue du Cherche-Midi, 75006 Paris
35, rue des Martyrs, 75009 Paris
8, rue Daguerre, 75014 Paris 

Certaines gourmandises sont aussi disponibles à la vente sur le e-shop (livraison sur toute la France). 

Si vous n'êtes pas parisiens, pas de panique, vous pouvez vous procurer un chouette ouvrage en attendant votre passage à Paris. 
En effet, La Meringaie a publié aux éditions de La Martinière, un livre intitulé Le Livre Des Meilleures Recettes De La Meringaie où 29 recettes de pavlovas sont dévoilées. 

Voilà, ce nouveau billet touche à sa faim... ooops à sa fin :) J'espère qu'il vous donne envie de découvrir les créations de La Meringaie.  

Voici une délicieuse recette toute simple de dessert à la vanille. Un gâteau merveilleusement parfumé à la vanille grâce à l'irrésistible crème fleurette à la vanille de Madagascar de la laiterie Le Gall dont j'ai déjà eu l'occasion de vous parler ici même. 
Cette recette n'utilise pas de beurre : voyons ainsi comment la réaliser ?

Pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients : 
- 3 oeufs 
- 100 grammes de sucre
- 260 grammes de crème fleurette à la vanille de Madagascar Le Gall
- 130 grammes de farine 
- 1 sachet de levure 

1° Fouettez au batteur les 3 oeufs et le sucre afin d'obtenir un mélange homogène et blanchi. Ajoutez ensuite la crème fleurette et continuez à battre.
2° Dans un saladier, mélangez la farine et la levure et ajoutez ce mélange à la préparation précédente. 
3° Continuez à battre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
4° Versez votre pâte dans un moule à cake par exemple et faites cuire pendant 30 minutes environ (180°C) dans un four préchauffé. 

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir avec moi les dernières actualités de la marque alsacienne de produits surgelés, Escal.

D'ailleurs, connaissez-vous la marque Escal ? 

Moi je la connais pour sa gamme de produits de la mer, que j'ai déjà eu l'occasion de tester à plusieurs reprises : en 2015, 2016 et 2017. La collection festive, je la découvre en même temps que vous. 

La marque alsacienne est donc aussi spécialiste des produits festifs avec notamment des escargots préparés. Je vais vous révéler un petit secret : le nom de la marque Escal vient de la contraction d’Escargots d’Alsace. Amusant non ?

J’ai eu le grand plaisir de recevoir un assortiment plus que gourmand :

- Gamme feuilletés apéritifs avec des petits fours à base de pâte brisée et sablée. Il existe 2 références : Les P’tits Biscuits Salés (saveurs poivron, saumon épinard, lardons) et Les P’tits Sablés Salés (saveurs chorizo et paprika, parmesan pavot, fines herbes). 

- Gamme Edition Limitée :
-- Coffret Mon Sapin Merveilleux pour réaliser un sublime sapin avec des feuilletés joliment dressés sur un plateau fourni (saveurs saumon fumé et épinard, poivronnade, bolets et cèpes...). 
-- Coffret Noël en Alsace qui propose un assortiment de 84 feuilletés aux recettes emblématiques (flammekueche, munster et cumin, pain d’épices…)

- Les célèbres escargots de Bourgogne avec 2 recettes : à l’ail noir et au Chablis.

J'avoue que ces produits ont été accueillis avec grand plaisir et nous nous sommes régalés entre la diversité des petits feuilletés et les assiettes d'escargots. 

Alors, est-ce ces produits vous plairaient à retrouver sur votre table de fêtes ? 

Si la réponse est oui, vous n'avez plus une minute à perdre, avec la marque Escal, on vous en offre 3 dans le cadre d'un concours exclusivement sur mes réseaux sociaux : Twitter / Facebook / Instagram 

Vous avez jusqu'au mercredi 15 décembre, 20h pour tenter votre chance ! 

Il y a parfois de belles rencontres digitales sur les réseaux, c'est le cas de cette collaboration avec l'épicerie fine en ligne italienne, Amabruzzo Par Faim d'Italie, dirigée par Serena, italienne et abruzzaise vivant en région parisienne. 

Les Abruzzes ou Abruzzo en italien, est une région méconnue en France. Il est vrai que l'on parle rarement de cette province qui se situe à l’est de Rome, sur le littoral adriatique. C'est une zone entre mer et montagne (avec des sommets à près de 3000 mètres d'altitude) qui renferme notamment des parcs nationaux et des réserves naturelles. 

Sur ce site web, Serena a à coeur de présenter toutes les spécialités gastronomiques de sa belle région, des coffrets gourmands, des boissons typiques. Le sourcing des produits est primordial à ses yeux avec un accent mis sur les producteurs régionaux et petits artisans apportant ainsi une véritable authenticité au catalogue produits proposé. 

J'ai eu la chance de recevoir plusieurs produits à découvrir. 

Commençons cette présentation avec un incontournable des produits italiens, j'ai nommé les pâtes avec cette boîte de pâtes artisanales Calamarata. Les Abruzzes étant une région très favorable à la culture du blé et des céréales, les pâtes ainsi produites n'en seront que meilleures. Ces pâtes de semoule de blé dur sont tréfilées au moule en bronze et bénéficient d'un lent séchage traditionnel. Des pâtes en forme d'anneaux reprenant la forme de calamars d'où leur nom. 

Sur des bonnes pâtes, on dépose sans hésiter une délicieuse sauce tomate biologique Marinara Ursini, parfaite pour napper vos plats de pâtes (rigatoni, spaghetti, penne rigate, mezze maniche etc). Une sauce composée à 95% de tomates, hum ! 

Et que serait la gastronomie italienne sans une bonne bouteille d'huile d'olive. Je vous propose ainsi l'huile d'olive extra vierge et oranges fraîches. Hum une petite merveille pour tous les amoureux d'agrumes. Elle accompagne ainsi très bien la volaille, le poisson ou bien encore en assaisonnement de vos salades.  

Poursuivons ensuite avec un pot de Pestato du Trabocco du producteur Ursini. C'est un pesto original à base d'olives, de thon et de câpres dans de l'huile d'olive extra vierge. Il assaisonne à merveille vos pâtes et plats de poisson. Il est aussi génial pour la confection de canapés apéritifs, bruschetta, ou bien encore en garniture de sandwich...

Et enfin, terminons ce beau voyage dans les Abruzzes avec le miel Le Api di Papà. J'ai reçu un pot de miel de tournesol Girasole. Le miel de tournesol fait figure de miel rare et est un produit de niche. 
Pour finir, un petit pot de miel de Ciliegio (cerisier) était également présent dans mon colis. 

J'espère que ce voyage gustatif en Italie vous a plu ! N'hésitez pas à aller sur le site Amabruzzo Par Faim d'Italie pour vos repas de fêtes, pour dénicher des petites pépites pour vos cadeaux et ce tout au long de l'année. 

Et si Noël était à la sauce italienne cette année ?

On connait la marque Entremont peut être plus pour ses fromages que pour sa gamme de préparations surgelées (en tout cas, moi c'est mon cas). L'occasion de partager avec vous une nouvelle recette très pratique pour dégainer en un rien de temps une préparation gourmande qui plait à toute la famille. J'ai déjà eu le plaisir de vous présenter cette année une de leur pizza avec La Montagnarde. Aujourd'hui, c'est au tour de La Paysanne de se dévoiler. 

Cette nouvelle recette La Paysanne nous régale avec ses ingrédients de qualité, sa fabrication française et son petit truc en plus : sa pâte à la farine complète de blé qui lui donne un goût si particulier.

Côté garniture, elle n'est pas en reste avec : Emmental Français Entremont, mozzarella, crème fraîche, poulet rôti et oignon rouge. Une pizza sur base de crème fraiche à faire cuire en 14 minutes au four et le tour est joué. 

Une recette sans huile de palme. 

A retrouver au rayon des surgelés, au prix de 3,95€ environ. 

Je vais vous confier quelques petits produits pour organiser vos tables de fêtes. C'est Leclerc qui m'accompagne avec ses marques distributeurs. 

Le groupe Leclerc a toujours contribué à la commercialisation de produits alimentaires de qualité en prônant le fabriqué en France, le sourcing de ses produits, l'alimentation biologique...

Cette année encore, l'ensemble des marques du groupe nous réserve de belles surprises gourmandes dans tous les rayons alimentaires (épicerie salée et sucrée, frais, surgelés etc). 

Depuis Janvier 2019, Leclerc indique en ligne et progressivement sur ses packagings, le lieu de fabrication, l'origine des ingrédients principaux qui composent ses produits et le Nutri-Score. 

J'ai reçu trois produits à tester qui s'inscrivent dans cette démarche gourmande et responsable. 

Commençons par une tartine de foie gras d'oie entier du Périgord, L'Origine du Goût. Un bocal en verre que vous retrouverez au prix de 15€ dans votre supermarché. Nutri-score E. 

Pour accompagner votre volaille de fêtes, vous pouvez compter sur le bocal de marrons entiers pelés au feu Marque Repère - Bio Village. C'est un nutri-score A. Un produit au prix de 6,99€ pour 420 grammes. 

Enfin, on terminera par une note sucrée en dégustant quelques amandes et noisettes enrobées de chocolat, nougatine vanille bourbon - L'Origine du Goût. Un sublime coffret très gourmand à retrouver au prix de 6,90€ - 150 grammes. 
Nutri-score E. 

Comme tous les ans et même plusieurs fois dans l'année, la marque française Cémoi est à l'honneur sur le blog avec cette fois-ci sa gamme de fêtes pour gâter tous les gourmands. 

Je vais mettre le focus sur 4 produits que j'ai pu recevoir pour test. Je suis sûre qu'ils vous plairont ; il y en a pour tous les goûts. 

Commençons par le cousin de l'Authentique Petit Ourson en Guimauve, j'ai nommé le Petit Hérisson Guimauve et Caramel. Avec son habillage de fêtes, ce sachet ne fera pas long feu chez les gourmands. Avec son coeur moelleux, associant caramel et guimauve, et sa fine enveloppe de chocolat au lait parsemé de céréales croustillantes, cette bouchée va faire succomber tous les coeurs. 

Le sachet de 204 grammes est en vente au prix d'environ 3,99 €

Continuons avec la boîte de chocolats emblématique du chocolatier tricolore avec la gamme Cheverny. Pour faire plaisir aux gourmands, quoi de mieux que de mettre le nez dans un ballotin Cheverny où vous pourrez y trouver un assortiment de chocolats au lait, noirs et blancs.

5,99 € pour un ballotin de 208 grammes

Poursuivons ensuite avec une sélection de chocolats biologiques. 
J'ai testé pour vous le coffret Mes Gourmandises Bio : un assortiment de chocolats au lait et noirs. Responsable, cette gamme fait la part belle à la qualité : l'assortiment est préparé à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés, issus de l’agriculture biologique et fabriqués sans huile de palme.

La boîte de 180 grammes est vendue au prix d'environ 7,69 €

Enfin, que serait Noël sans quelques papillotes à partager ? Les miennes sont biologiques avec les Papillotes Bio panaché noir et lait (praliné, truffé, croustillant). Avec du lait français et du pur beurre de cacao, c'est encore meilleur ! Là aussi, les ingrédients sont soigneusement sélectionnés pour un résultat à la hauteur. 

Le sachet de 320 grammes est en vente au prix d'environ 8,99 €

Alors, pour quelle douceur allez-vous craquer cette année ? 

Aujourd'hui, je relève un défi !

Oui celui lancé par la marque de produits biologiques Jean Hervé avec son nouveau pot de crème de pépin de courge. Un produit ultra quali avec seulement deux ingrédients : des pépins de courge et de la noisette. 

J'ai ainsi décidé d'utiliser cette crème dans un cake salé que j'ai agrémenté de tomates séchées, de fromage de chèvre, etc. 

Vous me suivez pour la recette ? 

Pour 4 à 6 personnes 

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes  

Ingrédients : 
- 150 grammes de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- Huile (des tomates séchées)
- 150 grammes de tomates séchées
- Quelques C. à C. de crème de pépin de courge Jean Hervé
- Chèvre
- Quelques brins de ciboulette
- Sel & poivre
- Parmesan

1° Dans un saladier, battez les oeufs au fouet. Ajoutez la farine ainsi que la levure en pluie tout en ne cessant pas de mélanger. Ajoutez l'huile. Mélangez le tout. 
2° Salez et poivrez, ajoutez le Parmesan et la ciboulette ciselée. Remuez le tout.
3° Versez une première partie de la pâte dans un moule à cake. Déposez une rangée de tomates séchées et une autre de crème de pépin de courge. 
4° Remettez à nouveau de la pâte et déposez du fromage de chèvre, quelques tomates séchées et à nouveau un peu de crème de pépin de courge. 
5° Déposez le restant de pâte dans votre moule. Faites cuire 30 minutes au four (180°C). 

Et si on s'octroyait quelques minutes pour savourer un moment plus que gourmand avec les produits de la gamme Pause du célèbre chocolatier Leonidas ?

La gamme Pause, c'est une belle sélection de produits pour célébrer un moment unique, un moment gourmand à la maison ou au bureau. 

La gamme comprend des pâtes à tartiner, des pyramides pour confectionner des chocolats chauds, des morceaux de tablette Choc’s, etc. Et le petit dernier de cette gamme c'est une nouveauté croustillante nommée Crousty : un biscuit croustillant et praliné. 

Pour en revenir de façon plus détaillée sur cette ensemble Pause, commençons par le trio de pâtes à tartiner proposé par Leonidas. Vous avez accès à une pâte à tartiner Noir, Noisettes ou bien encore Manon (reprenant le célèbre bonbon de chocolat de la marque : crème au beurre saveur café, son lit de praliné et sa noisette entière croquante). Trois recettes sans huile de palme. 

Poursuivons avec le produit Pyramides, vous permettant de réaliser un délicieux chocolat chaud, idéal pour les froides journées d'hiver. Une tasse de lait chaud et le tour est joué : un moment réconfortant et régressif à souhait !

La boîte Choc's est remplie de morceaux de tablettes de chocolat. Il existe trois variétés et la mienne est celle au chocolat noir Choc's Cranberry. C'est vraiment mon produit préféré de la gamme avec ses génereux morceaux de chocolat incluant des notes fruitées et acidulées. 

Enfin, le tout nouveau Crousty nous invite à la gourmandise avec son biscuit croustillant et aérien au malt, accompagné d'un praliné dans une coque de chocolat au lait.

La gamme Pause est ainsi un formidable ensemble de produits pour s'offrir des petits moments de bonheur tout au long de la journée...

Laquelle de ces petites gourmandises vous fait de l'oeil ? 

Et voici une recette de cannellonis à ma manière. Oui ils sont réalisés à base de chair à légumes, de poireau et brocoli. Le tout est arrosé d’une bonne sauce tomate. Et enfin, du fromage fondant vient compléter ce plat si délicieux. Un véritable régal au moment du déjeuner.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes

Ingrédients :
- Une douzaine de tubes à cannellonis
- 500 grammes de farce à légumes
- 1 petit poireau
- 3 fleurettes de brocoli  
- 1 bocal de sauce tomate à la Napolitaine Florelli
- 1 pot de sauce fromagère 3 fromages Entremont
- Quelques brins de persil

1° Emincez le poireau en petits morceaux, hachez le brocoli. Versez le tout dans une poêle type wok. Ajoutez la chair à légumes et faites cuire 15 minutes en mélangeant régulièrement. Réservez.
2° Dans une casserole avec une grande quantité d’eau bouillante, faites cuire quelques minutes seulement les tubes à cannellonis.  Egouttez. Réservez.
3° Garnissez les tubes à cannellonis avec la préparation. Découpez quelques feuilles de persil. Parsemez de sauce fromagère.
4° Faites cuire au four pendant 20 minutes (180°C). Servez bien chaud.  

S'il y a bien un avantage à la période hivernale, c'est bien le retour des soirées de fromage fondu... Et c'est là que la marque Entremont intervient avec sa gamme Mon Comptoir à Raclette. 

Avec la raclette party, on voit tout de suite une grande tablée de nombreux convives, or tout le monde n'est pas 6, 8 ou 10 à table. Pour se faire plaisir en solo, duo ou bien plus, la marque française présente Mon Comptoir à Raclette : un concept de mini-barquettes de 6 tranches de raclette prêtes à servir de seulement 140 grammes. Il s’agit du plus petit grammage du marché.

Pour satisfaire tous les gourmands, il existe 4 saveurs au choix : Saveur d’Antan, Fumée, 3 Poivres, Sans Croûte. 

Je trouve l'idée extra car quand on a envie de raclette, on n'a pas forcément envie de débourser beaucoup d'argent pour s'en payer une de qualité, pas nécessairement envie d'en consommer pendant des jours (oui, car les produits du marché sont souvent des packagings familiaux), ou bien encore de gaspiller au final.

Et puis, je vois déjà chaque convive se régaler avec sa petite barquette individuelle - niveau sanitaire et hygiène on est plutôt très bien ! 

C'est donc là qu'Entremont nous épate avec cet assortiment bien pratique. 

Une gamme à retrouver dans votre supermarché à un prix très doux : 1,95 € la barquette de 140 g

Et vous, qu'en pensez-vous ? 
Aimez-vous la raclette ?

Hello par ici, j'espère que vous allez bien. Je viens vous proposer une recette gourmande et qui fera voyager vos papilles avec ces cuisses de poulet à ma façon, esprit tajine. En effet, j'ai utilisé des raisins blonds séchés et des olives vertes, le tout mariné au citron. Un vrai régal ! 

Pour 2 à 3 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes 

Ingrédients :
- 2 cuisses de poulet jaune
- 1 citron
- 150 grammes d'olives vertes dénoyautées
- 150 grammes de raisins blonds séchés
- Quelques brins de ciboulette
- Huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon

1° Faites dorer les cuisses de poulet dans une poêle ou cocotte huilée et bien chaude. Arrosez-le avec le jus du citron. Réservez. 
2° Emincez ail et oignon et faites-les dorer dans les sucs de poulet.
3° Déposez vos cuisses de poulet et ajoutez les olives vertes et raisins. Laissez compoter 20 bonnes minutes. 
4° Servez bien chaud avec de la ciboulette ciselée. 

Voilà une nouvelle marque que je découvre grâce au blog et cette marque c'est BIOnly. Comme son nom l'indique un petit peu, il s'agit de produits biologiques. 

Adossée à une PME française avec plus de 40 ans d’expérience dans les produits d’origine biologique, BIOnly est le fruit d’une démarche citoyenne et éco-responsable.

BIOnly possède ainsi un vrai savoir-faire dans la sélection des meilleurs aliments bio, sourcés dans les plus beaux terroirs à travers le monde entier. Et en conditionnant tous ses produits bio en France, du côté d'un atelier éco-responsable à Cavaillon en Provence, c’est le « fabriqué en France » qui en profite. 

BIOnly accorde une importance toute particulière au respect de la nature. C’est pourquoi, la marque a créé un packaging nouvelle génération, en papier recyclable 100% naturel. 

Chez BIOnly, vous trouverez différents types de produits d'épicerie : jus de fruits et légumes, fruits secs, gamme sucrée, épicerie en vrac...

Pour ma part, j'ai fait la découverte de cette marque à travers quatre références plutôt originales :

- Flocons de levure de bière maltée : à saupoudrer sur vos salades, crudités, yaourts, soupes, sauces pour bénéficier des bienfaits de cette levure de bière riche en vitamines B2, B3 et zinc. 
- Souchet pelé séché : un tubercule qui se consomme comme un fruit à coque, original non ? Il est aussi appelé amandes de terre ou noix tigrées. 
- Mangues séchées en lamelles : un délicieux fruit exotique gorgé de soleil à savourer à l'heure de l'apéro par exemple. 
- Chips de coco : fines et croquantes, elles sont à parsemer là où bon vous semble ! 

Voilà pour cette présentation de produits inédits d'une marque qui innove dans la diversité de son catalogue proposé. 

Voici un bon petit gratin qui va réchauffer les coeurs. J'ai opté pour de bons légumes biologiques en provenance de la plateforme Le Campanier (spécialiste de la livraison de paniers de fruits et légumes biologiques de saison). J'y ai ajouté un bon fromage de nos terroirs avec le savoureux Reblochon de Savoie. 

C'est parti pour la recette ? 

Pour 3/4 personnes 

Préparation : 15 minutes 
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients : 
- 3 carottes biologiques Le Campanier
- 1 brocoli biologiques Le Campanier
- Reblochon
- 4 tranches de jambon

1° Epluchez les carottes, coupez-les en rondelles. Rincez le brocoli et prélevez des fleurettes. Faites cuire ces légumes (dans une papillote spéciale micro-ondes pour moi, quelques minutes suffisent).
2° Coupez le jambon en petits morceaux. Versez les légumes dans des ramequins ou un plat à gratin. Parsemez de jambon et déposez des tranches de Reblochon.
3° Faites cuire 25 minutes dans un four à 180°C. 

Un vent de fraicheur souffle sur le blog avec la présentation de mon panier reçu en direct de la plateforme Le Campanier : spécialiste de la livraison de paniers de fruits et légumes biologiques de saison depuis plus de 30 ans. 

J'ai été ravie de réceptionner ce beau sac de fruits et légumes d'automne avec à l'intérieur des pommes, des poires, des carottes, des oignons, des pousses d'épinard, un brocoli, un potimarron, du céleri branche et des pommes de terre. 

Ils sont tous d’origine française et cultivés en Agriculture Biologique (AB) ou en Biodynamie (DEMETER) par des familles de producteurs partenaires situés majoritairement dans la région Île de France.

Voici ainsi mes 5,5kg de fruits et légumes collection automne/hiver arrivés à la maison. Le Campanier livre dans toute l’Île de France (75, 77, 78, 91, 92, 93, 94 et 95) et dans 270 points relais. A domicile ou en mode retrait, c'est à vous de choisir la formule qui vous convient. 

Cette société Le Campanier sélectionne ainsi chaque semaine des paniers de fruits et légumes frais et de saison en tenant compte des aléas de production.
Pour constituer son nouveau panier de saison, Le Campanier privilégie autant que possible le circuit-court avec des producteurs situés en grande partie dans la région Île de France.

Grâce à des partenariats durables, Le Campanier garantit à ses cultivateurs une juste rémunération en achetant à prix fixe, en absorbant les volumes de production excédentaire et en s’adaptant aux aléas climatiques.

J'ai été conquise par la fraicheur et la qualité de mes fruits et legumes reçus. Un bel assortiment permettant de réaliser de savoureuses recettes ou tout simplement de profiter des bienfaits des fruits et légumes de nos petits producteurs. 

Ce panier est prévu pour 4 à 5 personnes
Son prix ? 23€ le panier

A votre avis, quelles seront les recettes que je vais réaliser avec ces bons ingrédients frais ? 
Et vous, quelle serait votre préparation idéale ?

On met une nouvelle fois le Made In France à l'honneur sur le blog avec la découverte de la marque de moutarde Reine de Dijon. Comme son nom l'indique, on va bien faire une petite balade dans la région emblématique de la moutarde en France - en Bourgogne bien entendu. 

Reine de Dijon est un moutardier depuis 1840. Ce fabricant soucieux de la qualité de ses produits a supprimé en 2020 les conservateurs de ses moutardes. Il a également pris le parti de réaliser ses recettes avec des graines de moutarde 100% cultivées en France et sans conservateur. Aujourd'hui, Reine de Dijon est le 3ème fabricant français de moutarde et il exporte son catalogue produits vers plus de 50 pays. 

C'est un producteur éco-responsable et engagé dans une démarche énergétique et environnementale avec comme horizon le 0 émission de CO2, le 0 déchets enfouis et le banissement de l'huile de palme d’ici 2022. Certains de ces objectifs sont d'ors et déjà atteints par la société. 

Côté produit, la gamme est conséquente et fort appétissante avec pas moins de 12 moutardes différentes. J'ai reçu quelques exemplaires très alléchants. On s'y retrouve facilement avec ses petits pots numérotés. 

Quelques exemples : 
- N°1 : Moutarde de Dijon : la recette authentique, la seule et l'unique. Avec son caractère et sa force, elle est prête à toutes les associations en cuisine. 
- N°4 : Moutarde au miel : elle apporte une douceur sucrée à vos recettes et peut très bien se marier avec les fromages. 
- N°10 : Moutarde aux 5 plantes : composée de basilic, romarin, thym, marjolaine et sariette, elle accompagne parfaitement bien les viandes mais également une vinaigrette avec son irrésistible parfum de garrigue.  
- N°12 : Moutarde à l'ail et au romarin : une recette aux notes méditerranéennes qui s’accorde parfaitement aux grillades de viandes ou de poissons. 

Société engagée, Reine de Dijon ne pouvait pas rater l'opération Octobre Rose. La marque a ainsi mis au point une moutarde unique, de couleur rose, parfumée à la framboise, au poivre noir et au basilic. Elle arbore fièrement son petit ruban rose et chaque pot vendu de cette édition limitée verra une contribution de 20 centimes d'Euros aller à la Ligue contre le cancer du comité de la Côte d'Or. Une belle façon de se régaler utilement avec la Moutarde Rose !