COURGETTES CUISINEES AUX LARDONS
Pour 4 personnes, il vous faudra :
- 4 courgettes
- 250 grammes de lardons
- 1 échalote / ciboulette / ail moulu
- Sel / poivre
- 1 bouillon de volaille
- un peu de margarine ou huile d’olive
Préparation : 20 min
1° Lavez, épluchez les courgettes, échalote et ciboulette.
2° Coupez les courgettes en rondelles, émincer l’échalote et ciseler la ciboulette.
3° Faire revenir dans un peu de margarine / huile d’olive l’échalote, ail moulu, la ciboulette et les lardons.
4° Quand les condiments et les lardons sont rissolés, ajoutez les courgettes en les saisissant.
5° Si besoin ajoutez un peu d’eau, couvrir et laissez mijoter le tout pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
6° En fin de cuisson, salez, poivrez et ajoutez un bouillon de volaille.
7° Bien remuer et servir bien chaud : c’est prêt à déguster !
Et voici le résultat :
Cette recette est également disponible sur la page http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.9875.htm